凉拌柿子椒的正宗做法，凉拌柿子椒的正宗做法大全

凉拌柿子椒

柿子椒洗净切丝，放入盘中。烧热锅，下适量油，放入蒜末炒香。加入柿子椒丝，翻炒均匀。再加入盐、醋、生抽等调料，拌匀即可。醉后，撒上芝麻和葱花，拌匀后即可上桌享用。

这道菜色彩鲜艳，口感爽脆，酸辣可口，是夏天的清爽小菜。柿子椒富含维生素C，具有抗氧化功能，搭配蒜末和辣椒，更有提升口感的效果。快来试试吧！

凉拌柿子椒的正宗做法大全

凉拌柿子椒的正宗做法如下：

材料：

- 柿子椒 5个

- 大蒜 3瓣

- 香菜 1小把

- 生抽 2勺

- 醋 1勺

- 盐 适量

- 白糖 1/2茶匙

- 红油辣椒酱 1大勺

- 芝麻油 1茶匙

步骤：

1. 准备食材：将柿子椒洗净，去籽后切成细条。大蒜剁成蒜蓉，香菜切成小段。

2. 焯水：锅中加水烧开，放入柿子椒丝焯水1-2分钟，捞出沥干水分。

3. 调味：在柿子椒丝中加入生抽、醋、盐、白糖和红油辣椒酱，拌匀。

4. 加入调料：将蒜蓉和香菜段加入柿子椒丝中，再淋上芝麻油。

5. 装盘：将拌好的柿子椒装入盘中，即可享用。

提示和建议：

- 柿子椒的口感较脆嫩，焯水可以去除部分涩味，同时使颜色更加鲜艳。

- 可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢更辣的可以增加红油辣椒酱的用量。

- 淋芝麻油时要注意不要过量，以免影响口感。

希望这个正宗的凉拌柿子椒做法能帮到你！

凉拌柿子椒的正宗做法

凉拌柿子椒的正宗做法如下：

所需材料：

1. 柿子椒 5个

2. 大蒜 3瓣

3. 香菜 1小把

4. 生抽 2勺

5. 醋 1勺

6. 白糖 1/2茶匙

7. 盐 适量

8. 芝麻油 1/2茶匙

制作步骤：

1. 准备食材：将柿子椒洗净，去籽后切成条状。大蒜剁成蒜蓉，香菜切成小段备用。

2. 焯水柿子椒：锅中加水烧开，放入柿子椒条焯水1-2分钟，捞出沥干水分，放入冷开水中过凉，然后捞出沥干水分备用。

3. 调味汁制作：在一个小碗中加入生抽、醋、白糖和盐，搅拌均匀。

4. 拌制：将焯水后的柿子椒条放入大碗中，加入蒜蓉和香菜段，倒入调味汁，然后撒上芝麻油，用手抓匀即可食用。

提示和建议：

* 柿子椒含有较多的维生素C，焯水可以去除部分苦味和涩味。

* 调味汁可以根据个人口味进行调整，喜欢酸甜口感的可以多放醋和糖。

* 拌制时可以用手轻轻抓匀，让食材充分入味。

希望这个正宗的凉拌柿子椒做法能帮到你！

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